Olette (/ɔ.lɛt/) (en catalan : Oleta i Èvol) est une commune française située dans le centre du département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune est dans le pays de Conflent, correspondant à l'ensemble des vallées pyrénéennes qui « confluent » avec le lit creusé par la Têt entre Mont-Louis et Rodès.

Exposée à un climat océanique altéré, elle est drainée par la Têt, la rivière de Cabrils, la ribera d'Èvol et par divers autres petits cours d'eau. Incluse dans le parc naturel régional des Pyrénées catalanes, la commune possède un patrimoine naturel remarquable : trois sites Natura 2000 (le « massif du Madres-Coronat », le « massif de Madres-Coronat » et les « sites à chiroptères des Pyrénées-Orientales ») et sept zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique.

Olette est une commune rurale qui compte 337 habitants en 2022, après avoir connu un pic de population de 1 286 habitants en 1851. Elle fait partie de l'aire d'attraction de Prades. Ses habitants sont appelés les Olettois ou Olettoises.