Quebrada de las Conchas, även känd som Quebrada de Cafayate, är ett naturreservat som ligger i Calchaquí-dalarna, i provinsen Salta, norr om den argentinska republiken, mycket nära staden Cafayate.

Beläget 90 km sydväst om staden Salta, omfattar delar av departementen La Viña, Guachipas och Cafayate och tillhör ekoregionen torr chaco och bergskedjor och fickor.^[1]u200b Denna ravin är ett område med stor naturskönhet med mycket slående klippformationer på grund av sina rödaktiga färger. År 1995 förklarades det genom dekret nr 6806 som ett förvaltat naturreservat, med en yta på 25 784 ha, för att skydda de märkliga geologiska formationerna och höga murar av unikt landskapsvärde, samt en viktig paleontologisk plats som tillhör till kritaperioden. Ravinen är en geologiskt modern olycka, orsakad av tektoniska rörelser som ägt rum under de senaste två miljoner åren.

Genom ravinen och inom reservatet rinner floden Las Conchas där spåret av National Route 68 finns, som förbinder staden Cafayate med staden Salta. Längs dess rutt kan landskap av mycket varierande färger och geoformer av stor variation ses, bland vilka Djävulens hals och amfiteatern av rödaktiga sedimentära stenar sticker ut. Förr (när det förflutna var fuktigt) var dessa formationer vattenfall av sötvatten och på grund av flödet av koncentrerat vatten eroderade de stenen, som idag förvånar på grund av sin speciella konfiguration.

Andra geoformer som kan ses längs rutten är. Amfiteatern, El Fraile, El Sapo, Las Ventanas, Los Castillos, etc. och cirka 7 km från Cafayate Los Médanos, en fyndighet av fin kalkhaltig eolisk sand.^{[2< span >]}u200b^[3]u200b

På grund av dess rika arkeologiska och historiska förflutna har reservatet många fossila lämningar.^{[4 ]}u200b I området nära Morales-bron finns fossila grodor från pipidgruppen. Det finns lager av marin och kontinental kalksten som är mycket rika på fossiler och till och med på dinosauriefotspår. Även de så kallade stromatoliterna presenteras. I La Yesera finns en viktig fyndighet av fossil fisk, bevis på en process som skulle ha inträffat för cirka 15 miljoner år sedan: havets sista intåg på kontinenten.

I de senaste arkeologiska undersökningarna upptäcktes att Inkaleden några meter från den nuvarande väg 68 löpte, vilket tillför arkeologisk relevans till platsen. ^5]u200b

Ravinen och dess omgivningar är ett av de viktiga områdena för bevarandet av fåglar i Argentina.^{[ 6]}u200b