Vignoble de Bourgogne
( Bourgogneviner )Bourgogneviner är viner från Bourgogne i östra Frankrike, huvudsakligen mellan och runt städerna Dijon i departementet Côte d’Or och Mâcon i departementet Saône-et-Loire, och städerna Chablis och Auxerre i departementet Yonne. I distriktet görs såväl röda som vita viner och även roséviner och mousserande viner. Kännetecknande för de röda vinerna är att de har hög kvalitet och är förhållandevis lätta.
Romarna började plantera vin i Bourgogne. Ända fram till franska revolutionen spelade kyrkan och klostren en stor roll i vinproduktionen i Bourgogne. Därefter fråntogs kyrkan och adeln jorden och den delades ut i små lotter till bönderna. Lotterna har sedan splittrats ytterligare. Vingårdarna, som kallas climat eller clos, är därför betydligt mindre än i till exempel Bordeaux.
Lägg till ny kommentar