Le parc naturel de Cabo de Gata-Níjar se situe dans la Province d'Almería, en Andalousie (Espagne).

Il occupe 49 512 ha de la partie occidentale du golfe d'Almería, dont 37 500 ha terrestres et 12 012 ha marins.

Il a été déclaré Parc naturel en 1987, soit le premier parc naturel maritime-terrestre du pays.

C'est probablement le seul espace de la côte méditerranéenne resté vierge en Espagne. De nombreuses espèces végétales xérophytes endémiques s'y rencontrent. Depuis peu, cet espace protégé est devenu un sanctuaire de la faune européenne.

Le terrain est composé essentiellement de roches sédimentaires (sables, etc.) venant des fonds marins, mais aussi de roches volcaniques se présentant de différentes façons, comme des colonnes et des bombes volcaniques.

En 1997, le parc est déclaré réserve de biosphère par l'UNESCO puis géoparc en 2015. Le 5 décembre 1989, une partie du parc, les Salinas del Cabo de Gata ont été déclarés site Ramsar.

Dans le parc naturel se trouve la localité de Rodalquilar et le Jardin Botanique de Albardinar.