Los Millares est un village préhistorique situé à Santa Fe de Mondújar, à 17 km d'Almería, dans l'Est de l'Andalousie, en Espagne. C'est l'un des gisements archéologiques les plus abondants du Néolithique final en Europe. Il donne son nom à la culture de Los Millares, qui s'étendait de la Murcie jusqu'au Sud du Portugal en passant par l'Andalousie.