Le centre historique de Guimarães est un espace urbain de la ville de Guimarães, au Portugal, au tracé médiéval d'une surface de 16 hectares qui a maintenu de riches types d'édifices depuis le Moyen Âge jusqu’au XIX^e siècle.

Il est inscrit depuis 2001 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Guimarães est intimement lié à la formation de l'identité nationale ainsi que de la langue portugaise au XII^e siècle. Berceau du royaume, c'est la ville natale d'Afonso Henriques, le premier roi du Portugal qui, en 1139, prononça l'indépendance du pays.