Οίνος Βουργουνδίας (γαλλικά: Bourgogne ή vin de Bourgogne) παρασκευάζεται στην περιοχή της Βουργουνδίας της ανατολικής Γαλλίας, στις κοιλάδες και στις πλαγιές δυτικά του Saône, παραπόταμου του Ροδανού. Τα πιο διάσημα κρασιά που παράγονται εδώ είναι αυτά που συνήθως αναφέρονται ως "Βουργουνδίες" είναι ξηρά κόκκινα κρασιά από σταφύλια pinot noir και λευκά κρασιά από σταφύλια chardonnay.

Τα κόκκινα και λευκά κρασιά παρασκευάζονται επίσης από άλλες ποικιλίες σταφυλιού, όπως το gamay και το aligoté, αντίστοιχα. Στην περιοχή παράγονται επίσης μικρές ποσότητες ροζέ και αφρωδών κρασιών. Τα Chablis στα οποία κυριαρχεί το Chardonnay και το Beaujolais όπου κυριαρχούν οι γκέιμ αναγνωρίζονται ως μέρος της οινοπαραγωγικής περιοχής της Βουργουνδίας, αλλά τα κρασιά από αυτές τις υποπεριοχές αναφέρονται συνήθως με τα δικά τους ονόματα και όχι ως "κρασί της Βουργουνδίας".

Η Βουργουνδία έχει μεγαλύτερο αριθμό ονομασίες καταγωγής ελεγχόμενης (AOC) από οποιαδήποτε άλλη γαλλική περιοχή και συχνά θεωρείται ως η πιο terroir< /i>-συνείδηση u200bu200bτων γαλλικών οινοπεριοχών. Τα διάφορα AOC της Βουργουνδίας ταξινομούνται από προσεκτικά οριοθετημένους grand cru αμπελώνες σε περισσότερους μη - ειδικές περιφερειακές ονομασίες. Η πρακτική της οριοθέτησης των αμπελώνων με το terroir τους στη Βουργουνδία ανάγεται στους μεσαιωνικούς χρόνους, όταν διάφορα μοναστήρια έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη της οινοβιομηχανίας της Βουργουνδίας. Η ιστορική σημασία της οινοπαραγωγικής περιοχής της Βουργουνδίας και το μοναδικό της σύστημα climats οδήγησε σε τοποθεσίες της περιοχής να εγγραφούν στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO ως μέρος των Climats, terroirs of Burgundy site.