Uji-te (宇治茶, Uji-cha) är ett gemensamt namn för allt japanskt grönt te som produceras från Uji, Kyoto. De tre huvudtyperna av Uji-te är Matcha, Sencha och Gyokuro. Japanskt te härstammar från Tangdynastin i Kina, vilket är under Heian-perioden i Japan när kinesiska influenser var på topp. När tefrön introducerades till Japan, planterades de först i Toganoo. Dessa frön spreds senare i Uji, som blev platsen för att producera den högsta kvaliteten på teblad i Japan.
Uji har sett diversifieringen av grönt te. Med utgångspunkt från den högkvalitativa matchan, som endast var tillgänglig för adelsmän, uppfanns Sencha på 1700-talet för att uppfylla vanliga människors behov. Kombinationen av dessa två teproduktionstekniker producerade gyokuro. Den ökande populariteten för Uji-te är djupt förknippad med framgången för teceremonier, ...Läs mer
Uji-te (宇治茶, Uji-cha) är ett gemensamt namn för allt japanskt grönt te som produceras från Uji, Kyoto. De tre huvudtyperna av Uji-te är Matcha, Sencha och Gyokuro. Japanskt te härstammar från Tangdynastin i Kina, vilket är under Heian-perioden i Japan när kinesiska influenser var på topp. När tefrön introducerades till Japan, planterades de först i Toganoo. Dessa frön spreds senare i Uji, som blev platsen för att producera den högsta kvaliteten på teblad i Japan.
Uji har sett diversifieringen av grönt te. Med utgångspunkt från den högkvalitativa matchan, som endast var tillgänglig för adelsmän, uppfanns Sencha på 1700-talet för att uppfylla vanliga människors behov. Kombinationen av dessa två teproduktionstekniker producerade gyokuro. Den ökande populariteten för Uji-te är djupt förknippad med framgången för teceremonier, inklusive Tōcha, Chanoyu och Senchadō.
Lägg till ny kommentar