Vignoble de Bourgogne
( Burgundy wine )
ស្រា Burgundy (ភាសាបារាំង៖ Bourgogne ឬ vin de Bourgogne) ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងតំបន់ Burgundy នៃភាគខាងកើតប្រទេសបារាំង នៅជ្រលងភ្នំ និងជម្រាលភាគខាងលិចនៃ Saône ដែលជាដៃទន្លេនៃ Rhône ។ ស្រាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលផលិតនៅទីនេះគឺជាស្រាដែលត្រូវបានគេហៅថា "Burgundies" គឺជាស្រាក្រហមស្ងួតដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរ pinot noir និងស្រាពណ៌សដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរ chardonnay ។
ស្រាu200bក្រហម និងu200bសu200bក៏u200bត្រូវu200bបានu200bផលិតu200bចេញu200bពីu200bពូជu200bទំពាំងu200bបាយu200bជូរu200bផ្សេងu200bទៀតu200bដូចu200bជា gamay និង aligoté រៀងu200bគ្នា។ បរិមាណតិចតួចនៃស្រា rosé និង sparkling wine ក៏ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់ផងដែរ។ Chablis ដែលគ្រប់គ្រងដោយ Chardonnay និង Beaujolais ដែលគ្រប់គ្រងដោយ gamay ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ស្រា Burgundy ប៉ុន្តែស្រាមកពីតំបន់រងទាំងនោះជាធម្មតាត្រូវបានគេសំដៅលើឈ្មោះរបស់ពួកគេជាជាង "ស្រា Burgundy" ។
Burgundy មានu200bចំនួនu200bច្រើនu200bជាង ...អានបន្ថែម
ស្រា Burgundy (ភាសាបារាំង៖ Bourgogne ឬ vin de Bourgogne) ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងតំបន់ Burgundy នៃភាគខាងកើតប្រទេសបារាំង នៅជ្រលងភ្នំ និងជម្រាលភាគខាងលិចនៃ Saône ដែលជាដៃទន្លេនៃ Rhône ។ ស្រាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលផលិតនៅទីនេះគឺជាស្រាដែលត្រូវបានគេហៅថា "Burgundies" គឺជាស្រាក្រហមស្ងួតដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរ pinot noir និងស្រាពណ៌សដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរ chardonnay ។
ស្រាu200bក្រហម និងu200bសu200bក៏u200bត្រូវu200bបានu200bផលិតu200bចេញu200bពីu200bពូជu200bទំពាំងu200bបាយu200bជូរu200bផ្សេងu200bទៀតu200bដូចu200bជា gamay និង aligoté រៀងu200bគ្នា។ បរិមាណតិចតួចនៃស្រា rosé និង sparkling wine ក៏ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់ផងដែរ។ Chablis ដែលគ្រប់គ្រងដោយ Chardonnay និង Beaujolais ដែលគ្រប់គ្រងដោយ gamay ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ស្រា Burgundy ប៉ុន្តែស្រាមកពីតំបន់រងទាំងនោះជាធម្មតាត្រូវបានគេសំដៅលើឈ្មោះរបស់ពួកគេជាជាង "ស្រា Burgundy" ។
Burgundy មានu200bចំនួនu200bច្រើនu200bជាង appellations d'origine contrôlée
i> (AOCs) ជាងតំបន់បារាំងផ្សេងទៀត ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាterroir< /i>- ដឹងអំពីតំបន់ស្រាបារាំង។ AOCs Burgundy ផ្សេងៗត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ពីចំការទំពាំងបាយជូរgrand cru ចំការទំពាំងបាយជូរចុះក្រោមរហូតដល់គ្មាន - ការហៅតាមតំបន់ជាក់លាក់។ ការអនុវត្តនៃការរៀបចំចម្ការទំពាំងបាយជូរដោយterroir របស់ពួកគេនៅក្នុង Burgundy ត្រលប់ទៅយុគសម័យមជ្ឈិមសម័យ។ នៅពេលដែលវត្តអារាមនានាបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មស្រា Burgundy ។ សារៈសំខាន់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតំបន់ស្រា Burgundy និងប្រព័ន្ធអាកាសធាតុ តែមួយគត់របស់វាបាននាំទៅដល់កន្លែងក្នុងតំបន់ត្រូវបានចុះក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូ ជាផ្នែកនៃអាកាសធាតុ តំបន់ភេរវករនៃតំបន់ Burgundy។
បន្ថែមមតិយោបល់ថ្មី