Sima de las Cotorras (στα Αγγλικά: Sinkhole of the Parrots/Parakeets) είναι μια καταβόθρα που βρίσκεται στο αποθεματικό βιόσφαιρας El Ocote στο δυτικό Chiapas, στο νότιο Μεξικό. Είναι μια από τις πολλές καταβόθρες της περιοχής, όλες που παράγονται από τεκτονικές και διαβρωτικές διεργασίες στον ασβεστόλιθο της περιοχής. Αν και δεν είναι η μεγαλύτερη και βαθύτερη από τις καταβόθρες της περιοχής, είναι περισσότερο γνωστή λόγω ενός τουριστικού έργου που επικεντρώνεται στους χιλιάδες Μεξικανούς πράσινους παπαγάλους που ζουν εκεί τον περισσότερο χρόνο, πετώντας μέσα και έξω με κυκλικά μοτίβα.

Το Κέντρο Οικοτουρισμού Sima de Cotorras ιδρύθηκε το 1985 για να δώσει στις τοπικές οικογένειες Zoque ένα εναλλακτικό μέσο δημιουργίας εισοδήματος, να διατηρήσει το τοπικό περιβάλλον και να δώσει στις νεότερες γενιές έναν λόγο να μην μεταναστεύσουν από την περιοχή. Το έργο έχει κατασκευάσει έναν δρόμο, ένα εστιατόριο και καμπίνες για τους επισκέπτες και προσφέρει rappelling στην καταβόθρα καθώς και ξεναγήσεις για να δείτε τις ζωγραφιές των σπηλαίων, την τροπική βλάστηση στο κάτω μέρος του σχηματισμού και τις περιοχές γύρω από το χείλος της καταβόθρας. Ωστόσο, οι περισσότεροι επισκέπτες είναι ντόπιοι και επισκέπτονται για μια μέρα μόνο για να δουν τους παπαγάλους. Το Κέντρο είχε τα προβλήματά του να εξισορροπήσει τις οικολογικές ανησυχίες και να το διατηρήσει οικονομικά βιώσιμο.