Κάστρο Kamianets-Podilskyi (Ουκρανικά: Kamieńcu Podolskim ) είναι ένα πρώην Ρουθηνο-Λιθουανικό κάστρο και ένα μετέπειτα πολωνικό φρούριο τριών τμημάτων που βρίσκεται στο ιστορική πόλη Kamianets-Podilskyi, Ουκρανία. Το όνομά του αποδίδεται στη ρίζα της λέξης kamin', από τη σλαβική λέξη για "πέτρα"

Οι ιστορικές αναφορές χρονολογούν το Κάστρο Kamianets-Podilskyi στις αρχές του 14ου αιώνα, αν και πρόσφατα αρχαιολογικά στοιχεία έχουν αποδείξει την ανθρώπινη ύπαρξη στην περιοχή από τον 12ο ή τον 13ο αιώνα. Αρχικά χτισμένο για να προστατεύει τη γέφυρα που συνδέει την πόλη με την ηπειρωτική χώρα, το κάστρο βρίσκεται στην κορυφή μιας χερσονήσου λαξευμένη από τον ελικοειδή ποταμό Smotrych, σχηματίζοντας ένα φυσικό αμυντικό σύστημα για την ιστορική γειτονιά της Παλιάς Πόλης του Kamianets-Podilskyi.

Η τοποθεσία του σε ένα στρατηγικό μεταφορικό σταυροδρόμι στην Ποντόλια έκανε το κάστρο πρωταρχικό στόχο για ξένους εισβολείς, οι οποίοι το ξαναέχτισαν για να ταιριάζει στις δικές τους ανάγκες, προσθέτοντας στην πολυπολιτισμική αρχιτεκτονική του ποικιλομορφία. Συγκεκριμένα, το συγκρότημα αποτελείται από την Παλιά Πόλη που οχυρώθηκε από τον βασιλιά Casimir IV, το Παλαιό Κάστρο που ξαναχτίστηκε από τους Βασιλείς Sigismund I και Stephen Báthory και το Νέο Κάστρο που ιδρύθηκε από τους Βασιλείς Sigismund III και Władysław IV. Ωστόσο, παρά τις πολλές αρχιτεκτονικές και μηχανικές αλλαγές στην αρχική δομή, το κάστρο εξακολουθεί να σχηματίζει ένα συνεκτικό αρχιτεκτονικό σχέδιο, που είναι ένα από τα λίγα μεσαιωνικά κτίρια στη σύγχρονη Ουκρανία που είναι σχετικά καλά διατηρημένα.

Μαζί με τη γειτονιά της Παλιάς Πόλης, το κάστρο περιλαμβάνεται ως μέρος του Εθνικού Ιστορικού-Αρχιτεκτονικού Ιερού "Kam'ianets" και του Εθνικού Περιβαλλοντικού Πάρκου "Podilski Tovtry". Το συγκρότημα είναι υποψήφιο Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, που προτάθηκε το 1989 από τους Ουκρανούς εκπροσώπους, και επίσης ένα από τα Επτά Θαύματα της Ουκρανίας. Σήμερα, το Κάστρο Kamianets-Podilskyi είναι το πιο αναγνωρισμένο ορόσημο της πόλης, χρησιμεύοντας ως σημαντικό περιφερειακό και εθνικό τουριστικό αξιοθέατο.