Les Pedreres de s'Hostal, situades a 1 km de Ciutadella (Menorca), conformen un recinte de pedreres de marès. Es caracteritzen pel contrast i la dualitat constants: per una banda, s'imposa un paisatge resultat de l'extracció mecànica, de grans dimensions i cúbica geometria, i, per l'altra, antigues pedreres d'extracció manual, autèntic laberint de pedra i vegetació, on regnen les formes orgàniques i la varietat d'espais. La labor de Líthica consisteix a rescatar aquestes pedreres i donar-­los nova vida amb intervencions que fomenten la seva essència de laberint i de jardí.

L'extracció de marès, tant de les pedreres antigues com de les modernes, tenia la finalitat de fer carreus per a la construcció d'edificis a l'illa. L'any 1994 es van tancar i un any després l'Associació Líthica, fundada per l'escultora i arquitecta Laetitia Lara, les va llogar amb el suport del Consell de Menorca amb els objectius generals de preservar, rehabilitar i posar en valor les pedreres de marès de Menorca, com a patrimoni històric etnològic de gran valor artístic i paisatgístic.