University of al-Qarawiyyin (arabiska: جامعة القرويين; berberspråk: ⵜⴰⵙⴷⴰⵡⵉⵜ ⵏ ⵍⵇⴰⵕⴰⵡⵉⵢⵉⵏ; franska: Université Al Quaraouiyine), även skrivet Al-Karaouine, eller Al-Karaouine är ett universitet beläget i Fez, Marocko. Den grundades som en moské av Fatima al-Fihri 857–859 och blev därefter ett av de ledande andliga och utbildningscentra under den islamiska guldåldern. Det införlivades i Marockos moderna statliga universitetssystem 1963 och döptes officiellt om till "University of Al Quaraouiyine" två år senare. Själva moskébyggnaden är också ett betydande komplex av historisk marockansk och islamisk arkitektur som innehåller element från många olika perioder av marockansk historia.

Forskare anser att al-Qarawiyyin effektivt har drivits som en madrasa fram till efter världskriget II. Många forskare skiljer denna status från statusen "universitet" (liknande hur kristna seminarier inte klassificeras som ett universitet), som de ser som en distinkt europeisk uppfinning. De daterar al-Qarawiyyins förvandling från en madrasa till ett universitet till dess moderna omorganisation 1963. Vissa källor, som UNESCO och Guinness World Records, citerar al-Qarawiyyin som det äldsta universitetet eller den äldsta kontinuerligt verksamma institutionen för högre utbildning i världen.

Utbildning vid universitetet i al-Qarawiyyin koncentrerar sig på den islamiska religions- och rättsvetenskapen med stor tonvikt på, och särskilda styrkor inom, klassisk arabisk grammatik/lingvistik och Maliki sharia, även om lektioner i icke-islamiska ämnen också erbjuds studenter. Undervisningen bedrivs fortfarande med traditionella metoder. Universitetet besöks av studenter från hela Marocko och muslimska Västafrika, med några som också kommer från längre utlandet. Kvinnor antogs först på anstalten på 1940-talet.