Kayseri slott, är ett slott byggt i antiken och först omnämnt i ett mynt under Gordian III:s styre mellan 238 och 244 e.Kr. Den gick igenom flera tillägg som började med romarna, fortsatte med bysantinerna, Danishmends, Seljuqs, Dulqadirs, Karamanids och Ottomans. Slottet, som ligger i staden med samma namn, består av en inre och en yttre del med totalt 18 torn.