Ares del Maestrat är en kommun i Spanien. Den ligger i provinsen Província de Castelló och regionen Valencia, i den östra delen av landet, 300 km öster om huvudstaden Madrid. Antalet invånare är 215.

Ett kallt stäppklimat råder i trakten. Årsmedeltemperaturen i trakten är 15 °C. Den varmaste månaden är juli, då medeltemperaturen är 26 °C, och den kallaste är januari, med 6 °C. Genomsnittlig årsnederbörd är 531 millimeter. Den regnigaste månaden är november, med i genomsnitt 90 mm nederbörd, och den torraste är juli, med 22 mm nederbörd.