Çaj Uji (宇治茶, Uji-cha) është një emër i zakonshëm për të gjithë çajin jeshil japonez të prodhuar nga Uji, Kioto. 3 llojet kryesore të çajit Uji janë Matcha, Sencha dhe Gyokuro. Çaji japonez e ka origjinën nga dinastia Tang e Kinës, e cila është gjatë periudhës Heian të Japonisë kur ndikimet kineze ishin në kulmin e saj. Kur farat e çajit u prezantuan në Japoni, ato u mbollën për herë të parë në Toganoo. Këto fara u përhapën më vonë në Uji, i cili u bë vendi për të prodhuar gjethet e çajit me cilësi më të lartë në Japoni.
Uji ka dëshmuar diversifikimin e çajit jeshil. Duke filluar nga matcha e klasës së lartë, e cila ishte e arritshme vetëm nga fisnikët, Sencha u shpik në shekullin e 18-të për të përmbushur nevojat e njerëzve të thjeshtë. Kombinimi i këtyre dy teknikave të prodhimit të çajit prodhoi gyokuro. Popullariteti në...Lexo akoma
Çaj Uji (宇治茶, Uji-cha) është një emër i zakonshëm për të gjithë çajin jeshil japonez të prodhuar nga Uji, Kioto. 3 llojet kryesore të çajit Uji janë Matcha, Sencha dhe Gyokuro. Çaji japonez e ka origjinën nga dinastia Tang e Kinës, e cila është gjatë periudhës Heian të Japonisë kur ndikimet kineze ishin në kulmin e saj. Kur farat e çajit u prezantuan në Japoni, ato u mbollën për herë të parë në Toganoo. Këto fara u përhapën më vonë në Uji, i cili u bë vendi për të prodhuar gjethet e çajit me cilësi më të lartë në Japoni.
Uji ka dëshmuar diversifikimin e çajit jeshil. Duke filluar nga matcha e klasës së lartë, e cila ishte e arritshme vetëm nga fisnikët, Sencha u shpik në shekullin e 18-të për të përmbushur nevojat e njerëzve të thjeshtë. Kombinimi i këtyre dy teknikave të prodhimit të çajit prodhoi gyokuro. Popullariteti në rritje i çajit Uji është thellësisht i lidhur me suksesin e ceremonive të çajit, duke përfshirë Tōcha, Chanoyu dhe Senchadō.
Shto një koment të ri