Matmata (arabisht: مطماطة maṭmāṭa ) është një qytet i vogël që flet Berberisht në Tunizinë Jugore. Disa nga banorët lokalë berberë jetojnë në struktura tradicionale nëntokësore "troglodyte". Në vitin 2004 kishte një popullsi prej 2,116.

Strukturat tipike për fshatin krijohen duke gërmuar një gropë të madhe në tokë. Rreth perimetrit të kësaj gropë, shpellat artificiale më pas hapen për t'u përdorur si dhoma, me disa shtëpi që përmbajnë gropa të shumëfishta, të lidhura me kalime të ngjashme me hendekun.