Lavaux (shqiptimi frëngjisht: u200b[lavo ]) është një rajon në kantonin Vaud në Zvicër, në rrethin Lavaux-Oron. Lavaux përbëhet nga 830 hektarë vreshta me tarraca që shtrihen për rreth 30 km përgjatë brigjeve veriore të Liqenit të Gjenevës me pamje nga jugu.

Megjithëse ka disa dëshmi se hardhitë u rritën në këtë zonë në kohët romake, tarracat aktuale të hardhisë mund të gjurmohen në shekullin e 11-të, kur manastiret benediktine dhe cisterciane kontrollonin zonën. Përfiton nga një klimë e butë, por aspekti jugor i tarracave me reflektimin e diellit në liqen dhe muret prej guri i jep një karakter mesdhetar rajonit. Varieteti kryesor i rrushit të verës i rritur këtu është Chasselas.