Guanajuato (shqiptimi spanjoll: [gwanaˈxwato] ) është një qytet dhe seli komunale e komunës së Guanajuato në Meksikën qendrore dhe kryeqyteti i shtetit me të njëjtin emër. Është pjesë e makrorajonit të Bajío. Është në një luginë të ngushtë, e cila i bën rrugët e saj të ngushta dhe gjarpëruese. Shumica janë rrugica nëpër të cilat makinat nuk mund të kalojnë, dhe disa janë grupe të gjata shkallësh në shpatet e maleve. Shumë prej rrugëve të qytetit janë pjesërisht ose plotësisht nën tokë. Qendra historike ka sheshe të shumta të vogla dhe pallate të epokës koloniale, kisha dhe ndërtime civile të ndërtuara duke përdorur gur ranor rozë ose jeshil. Qendra historike e qytetit dhe minierat ngjitur u shpallën një sit i Trashëgimisë Botërore nga UNESCO në 1988.

Rritja e Guanajuato rezultoi nga mineralet me bollëk të disponueshëm në malet që e rrethojnë. Minierat ishin aq të pasura sa qyteti ishte një nga më me ndikimet gjatë periudhës koloniale. Një nga minierat, La Valenciana, përbënte dy të tretat e prodhimit botëror të argjendit në kulmin e prodhimit të tij.

Qyteti është shtëpia e Muzeut të Mumisë, i cili përmban trupa të mumifikuar në mënyrë natyrale që u gjetën në varrezat komunale midis mesit të shekujve 19 dhe 20. Është gjithashtu shtëpia e Festivalit Internacional Cervantino, i cili fton artistë dhe interpretues nga e gjithë bota, si dhe nga Meksika. Guanajuato ishte vendi i betejës së parë të Luftës së Pavarësisë meksikane midis luftëtarëve kryengritës meksikanë të asimiluar rishtazi dhe trupave mbretërore në Alhóndiga de Granaditas.