Grytviken ( GRIT-vee-kən Norvegjisht: [ˈɡɾŷːtviːkn̩]) është një vendbanim në Gjeorgjinë Jugore në Atlantikun e Jugut dhe më parë stacioni i gjuetisë së balenave dhe vendbanimi më i madh në ishull. Ndodhet në krye të King Edward Cove brenda Gjirit më të madh Cumberland East, i konsideruar si porti më i mirë në ishull. Emri i vendndodhjes, që do të thotë "gji i tenxhereve", u krijua në vitin 1902 nga Ekspedita Suedeze e Antarktidës dhe u dokumentua nga topografi Johan Gunnar Andersson, pasi ekspedita gjeti tenxhere të vjetra angleze të përdorura për prodhimin e vajit të fokave në vend. Vendbanimi u rivendos më 16 nëntor 1904 nga eksploruesi norvegjez i Antarktidës Carl Anton Larsen në vendin e përdorur prej kohësh të ish vendbanimeve të gjuetisë së balenave.

Grytviken është ndërtuar në një zonë të konsiderueshme toke të mbrojtura, të sheshta dhe ka një sipërfaqe të mirë furnizim me ujë të freskët. Edhe pse ishte vendbanimi më i madh në Gjeorgjinë Jugore, administrata e ishullit ishte e bazuar në stacionin e afërt të kërkimit britanik Antarctic Survey në King Edward Point. Stacioni i gjuetisë së balenave u mbyll në dhjetor 1966 kur pakësimi i rezervave të balenave e bëri atë joekonomik.

Grytviken nuk ka më banorë të përhershëm, por herë pas here strehon studiues dhe personel administrativ dhe ushtarak britanik. Gjithashtu banohet përkohësisht gjatë muajve të verës nga disa staf që menaxhojnë Muzeun e Gjeorgjisë Jugore. Vendbanimi është bërë një atraksion popullor për linjat e lundrimit në Antarktik, me shumë turistë që vizitojnë vendet e pushimit të eksploruesve polarë Sir Ernest Shackleton dhe Frank Wild në varrezat e Grytviken.