Gorges de l'Ardèche përbëhet nga një seri grykash në lumë dhe të njohura në vend si "Kanioni i Madh Evropian", i vendosur në Ardèche, në departamentin francez Ardèche, duke formuar një kanion tridhjetë kilometra i gjatë që shkon nga Vallon-Pont-d'Arc në Saint-Martin-d'Ardèche. Pjesa e poshtme e grykës formon kufirin midis departamentit Ardèche dhe departamentit Gard. Kanioni është një atraksion turistik, duke tërhequr mbi një milion vizitorë në vit, përveç një siti të pasur historik dhe arkeologjik.

Pjesa më e madhe e kanionit është e mbrojtur; ai drejtohet nga Reserve Naturelle Gorges de l'Ardèche. Pamjet e dukshme përgjatë kanionit përfshijnë Pont d'Arc në fillim të kanionit, një hark natyror 60 m i gjerë dhe 54 m i lartë. Pjesa më e madhe e kanionit është e paarritshme përveç ujit, dhe kanoe dhe kajak janë sporte të njohura në lumë. Nuk lejohet kampingu gjatë natës, me përjashtim të dy strehimoreve bivouac.

Shkëmbinjtë ofrojnë habitat për zogj të rrallë si shqiponja e Bonelli. (Që nga viti 2013 kishte vetëm dy çifte në Ardeche dhe jo më shumë se tridhjetë në të gjithë Francën.)

Njerëzit kanë jetuar në shpella në zonë për më shumë se 300,000 vjet. Në grykë gjenden mbi 2000 shpella, disa prej tyre të pikturuara; shpella më e njohur e pikturuar në grykë është Shpella Chauvet.