Çatalhöyük (shqiptimi turq: [tʃaˈtaɫhœjyc] ; gjithashtu Çatal Höyük dhe Çatal Hüyük; nga turqishtja çatal "pirun" + höyük "tumulus ") është një tregim i një vendbanimi shumë të madh proto-qytet neolitik dhe kalkolit në Anadollin jugor, i cili ekzistonte përafërsisht nga viti 7500 para Krishtit deri në 6400 para Krishtit dhe lulëzoi rreth 7000 para Krishtit. Në korrik 2012, ai u përfshi si një sit i Trashëgimisë Botërore të UNESCO-s.

Çatalhöyük ndodhet me pamje nga Rrafshi i Konias, në juglindje të qytetit të sotëm të Konias (Ikoniumi i lashtë) në Turqi, afërsisht 140 km (87) mi) nga vullkani dykonikë i malit Hasan. Vendbanimi lindor formon një tumë që do të ishte ngritur rreth 20 m (66 ft) mbi fushë në kohën e pushtimit të fundit neolitik. Ekziston edhe një tumë më e vogël vendbanimi në perëndim dhe një vendbanim bizantin disa qindra metra në lindje. Vendbanimet e tumave parahistorike u braktisën para epokës së bronzit. Një kanal i lumit Çarşamba dikur rridhte midis dy tumave dhe vendbanimi ishte ndërtuar mbi argjilë aluviale, e cila mund të ketë qenë e favorshme për bujqësinë e hershme.