Vatsko morje (nizozemsko Waddenzee, [ˈʋɑdə(n)zeː]; nemško Wattenmeer; nizkonemško Wattensee ali Waddenzee; dansko Vadehavet; zahodna frizijščina: Waadsee; severna frizijščina: di Heeff) je bibavični pas v jugovzhodnem delu Severnega morja. Leži med obalo severozahodne celinske Evrope in nizko ležečimi Frizijskimi otoki ter tvori plitvo vodno telo s plimskimi ravnicami in mokrišči. Ima veliko biotsko raznovrstnost in je pomembno območje tako za gnezdeče kot za ptice selivke. Leta 2009 sta bila nizozemski in nemški del Vatskega morja vpisana na Unescov seznam svetovne dediščine, danski del pa je bil dodan junija 2014.

Vatsko morje se razteza od Den Helderja na severozahodu Nizozemske, mimo velikih rečnih izlivov Nemčije do njegove severne meje pri Skallingenu na Danskem. Razteza se na približno 500 km in skupno pokriva približno 10.000 km² veliko površino. Znotraj Nizozemske ga od jezera IJsselmeer razmejuje nasip Afsluitdijk. V preteklosti so bile obalne regije pogosto izpostavljene velikim poplavam, ki so povzročile na tisoče smrtnih žrtev, vključno s poplavami Svetega Marcela leta 1219 in 1362, Burchardijevo poplavo leta 1634 in Božično poplavo leta 1717. Nekatere od teh so tudi bistveno spremenile obalo. Zgrajeni so bili številni nasipi in več pregrad, in posledično so nedavne poplave povzročile malo ali nič smrtnih žrtev (čeprav so bili nekateri nasipi v novejši zgodovini le redko in le lokalno preplavljeni). Zaradi tega se območje uvršča med habitate na planetu, ki jih je človek najbolj spremenil.

Beseda wad v frizijščini in nizozemščini oznaka za "blatno ravnico" (nižjenemško in nemško Watt, dansko Vade). Za območje so značilne obsežne plimske blatne ravnine, globlji plimski jarki (plimni potoki) in otoki, ki se nahajajo v tem območju, regiji, ki se nenehno spreminja med kopnim in morjem.

Pokrajino so v veliki meri oblikovale nevihtne plime v 10. in 14. stoletju, ki so preplavile in odnesle nekdanjo šotno zemljo za obalnimi sipinami. Sedanji otoki so ostanek nekdanjih obalnih sipin.

Proti Severnemu morju otoke zaznamujejo sipine in široke peščene plaže, proti Vatskemu morju pa nizka, plimovana obala. Vpliv valov in tokov, ki odnašajo usedline, počasi spreminja tako kopno kot obalo. Na primer, otoka Vlieland in Ameland sta se skozi stoletja premikala proti vzhodu, saj sta na eni strani izgubila zemljo in jo dodala na drugi strani.