Учисар – деревня в Каппадокии, провинция Невшехир, Турция. Он находится в 7 км к востоку от Невшехира, в 12 км к западу от Ургупа и в 10 км к югу от Аваноса.

Расположенный на окраине национального парка Гереме, Учисар состоит из старой деревни, сгрудившейся вокруг основания огромного скального конуса, и новой деревни, расположенной ближе к дороге, идущей из города Невшехир в Гереме. Как и большая часть Каппадокии, Учисар когда-то зарабатывал на жизнь сельским хозяйством, но теперь почти полностью зависит от туризма, и многие из его прекрасных старых каменных домов превратились в бутик-отели. Французские иммигранты и турки, вернувшиеся из Франции, сыграли большую роль в превращении домов в отели.

Учисар означает «Внешняя цитадель» на турецком языке и относится к огромному каменному конусу, который является его центральной частью.

В 2000 году немка по имени Эвелин Копп купила дом в старом Учисаре, а позже опубликовала книгу о деревне, ее истории и традициях под названием «Учисар разворачивается: многоликая каппадокийская деревня».