De Quebrada de las Conchas, ook bekend als Quebrada de Cafayate, is een natuurreservaat in de Calchaquí-valleien, in de provincie Salta, ten noorden van de Argentijnse Republiek, zeer dicht bij de stad Cafayate.

Gelegen 90 km ten zuidwesten van de stad Salta, het omvat een deel van de departementen La Viña, Guachipas en Cafayate en behoort tot de droge chaco en bergketens en de ecoregio.^[1]u200b Dit ravijn is een gebied van grote landschappelijke schoonheid met zeer opvallende rotsformaties vanwege hun roodachtige kleuren. In 1995 werd het bij decreet nr. 6806 uitgeroepen tot beheerd natuurgebied, met een oppervlakte van 25.784 ha, om de merkwaardige geologische formaties en hoge muren van unieke landschappelijke waarde te beschermen, evenals een belangrijke paleontologische vindplaats die toebehoort aan tot het Krijt. Het ravijn is een geologisch modern ongeluk, veroorzaakt door tektonische bewegingen die de afgelopen twee miljoen jaar hebben plaatsgevonden.

Door het ravijn en binnen het reservaat loopt de Las Conchas-rivier waar het spoor van National Route 68 zich bevindt, die de stad Cafayate verbindt met de stad Salta. Langs de route zijn landschappen met zeer gevarieerde kleuren en geovormen van grote verscheidenheid te zien, waaronder de Devil's Throat en het amfitheater van roodachtige sedimentaire gesteenten. In het verleden (toen het verleden vochtig was) waren deze formaties watervallen van zoet water en door de stroom van geconcentreerd water erodeerden ze de steen, die vandaag de dag verbaast vanwege zijn speciale configuratie.

Andere geovormen die langs de route te zien zijn, zijn. Het amfitheater, El Fraile, El Sapo, Las Ventanas, Los Castillos, enz. en ongeveer 7 km van Cafayate Los Médanos, een afzetting van fijn kalkhoudend eolisch zand.^{[2< span >]}u200b^[3]u200b

Vanwege het rijke archeologische en historische verleden heeft het reservaat talrijke fossiele overblijfselen.^{[4 ]}u200b In het gebied bij de Morales-brug leven fossiele kikkers uit de pipid-groep. Er zijn lagen mariene en continentale kalksteen die zeer rijk zijn aan fossielen en zelfs aan voetafdrukken van dinosauriërs. Ook worden de zogenaamde stromatolieten gepresenteerd. In La Yesera is er een belangrijke afzetting van fossiele vissen, het bewijs van een proces dat ongeveer 15 miljoen jaar geleden zou hebben plaatsgevonden: de laatste toegang van de zee tot het continent.

Bij recent archeologisch onderzoek werd ontdekt dat een paar meter van de huidige route 68 het Inca-pad liep, wat archeologische relevantie aan de site toevoegt. ^[5]u200b

Het ravijn en zijn omgeving zijn een van de belangrijkste gebieden voor het behoud van vogels in Argentinië.^{[ 6]}u200b