ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ Mardi Gras ត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងរដ្ឋ Louisiana ទាំងអស់ រួមទាំងទីក្រុង New Orleans ផងដែរ។ ការប្រារព្ធពិធីត្រូវបានប្រមូលផ្តុំប្រហែល 2 សប្តាហ៍មុននិងឆ្លងកាត់ Shrove ថ្ងៃអង្គារមួយថ្ងៃមុនថ្ងៃ Ash Wednesday (ការចាប់ផ្តើមនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនៅក្នុងប្រពៃណីគ្រីស្ទានលោកខាងលិច) ។ ជាធម្មតាមានក្បួនដង្ហែដ៏សំខាន់មួយជារៀងរាល់ថ្ងៃ (អាកាសធាតុអនុញ្ញាត); ជាច្រើនថ្ងៃមានក្បួនដង្ហែរធំៗជាច្រើន។ ក្បួនដង្ហែដ៏ធំ និងល្អិតល្អន់បំផុត ធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃចុងក្រោយនៃរដូវកាល Mardi Gras ។ នៅសប្តាហ៍ចុងក្រោយ ព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនកើតឡើងនៅទូទាំងទីក្រុង New Orleans និងសហគមន៍ជុំវិញ រួមទាំងការដង្ហែរក្បួន និងបាល់ (ខ្លះជាគ្រាប់បាល់ក្លែងបន្លំ)។

ក្បួនដង្ហែរនៅទីក្រុង New Orleans ត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយក្លឹបសង្គមដែលគេស្គាល់ថាជា krewes; ភាគច្រើនធ្វើតាមកាលវិភាគ និងផ្លូវដូចគ្នាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Krewe ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងបំផុតគឺ Mistick Krewe នៃ Comus ដែលដំបូងបំផុត Rex, Knights of Momus និង Krewe of Proteus ។ "super krewes" សម័យទំនើបជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីដង្ហែរក្បួននិងព្រឹត្តិការណ៍ធំ ៗ ដូចជា Krewe of Endymion (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ការដាក់ឈ្មោះតារាល្បីថាជាមហាសេនាសម្រាប់ក្បួនដង្ហែររបស់ពួកគេ) Krewe of Bacchus (ត្រូវបានគេស្គាល់ដូចគ្នាសម្រាប់ការដាក់ឈ្មោះតារាល្បីរបស់ពួកគេ Kings) ក៏ដូចជាក្លឹប Zulu Social Aid & Pleasure Club ដែលជាជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអាហ្វ្រិកភាគច្រើន។ ជាប្រពៃណី អ្នកជិះអណ្តែត បោះបោះ ចូលទៅក្នុងហ្វូងមនុស្ស។ ការបោះចោលទូទៅបំផុតគឺខ្សែអង្កាំប្លាស្ទិកចម្រុះពណ៌ ដាប់ប៊ល ដបប្លាស្ទិកតុបតែង "បោះពែង" នំព្រះច័ន្ទ និងប្រដាប់ក្មេងលេងថោកទាប។ Krewes សំខាន់ៗធ្វើតាមកាលវិភាគ និងផ្លូវដូចគ្នាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ខណៈពេលដែលអ្នកទេសចរជាច្រើនផ្តោតលើសកម្មភាពរដូវកាលបុណ្យរបស់ពួកគេនៅលើផ្លូវ Bourbon ក្បួនដង្ហែសំខាន់ៗមានប្រភពនៅក្នុងស្រុក Uptown និង Mid-City ហើយដើរតាមផ្លូវតាមបណ្តោយផ្លូវ St. Charles Avenue និង Canal Street នៅផ្នែកខាងស្ដាំនៃប្រទេសបារាំង។ ត្រីមាស។ ក្បួនដង្ហែរដើរ - ជាពិសេស Krewe du Vieux និង Chewbacchus - ក៏ប្រព្រឹត្តទៅនៅកណ្តាលទីក្រុងនៅ Faubourg Marigny និង French Quarter នៅចុងសប្តាហ៍មុនថ្ងៃ Mardi Gras ។ ថ្ងៃ Mardi Gras ជាប្រពៃណីបញ្ចប់ជាមួយនឹង "ការប្រជុំរបស់តុលាការ" រវាង Rex និង Comus ។