Palouse è una regione del nord-ovest degli Stati Uniti, compresa in parte nel sud-est dello Stato di Washington, nel centro-nord dell'Idaho e nel nord-est dell'Oregon. È un'importante zona agricola, soprattutto per la produzione di grano e legumi. Situata a circa 250 chilometri a nord della Oregon Trail, la regione ha conosciuto una rapida crescita nel tardo XIX secolo e per un breve periodo ha superato la popolazione della regione dello stretto di Puget nello Stato di Washington. La regione è sede di due università ad indirizzo agricolo, l'Università dell'Idaho sita a Moscow e la Washington State University sita a Pullman. Situate a soli 13 km di distanza fra loro, entrambe le università vennero fondate nei primi anni 1890.