Il Castello di Izad Khast si trova a Izadkhast, nella provincia di Fars, nell'Iran centrale. Il castello fu costruito durante l'Impero Sasanide (dal 224 al 651 d.C.) e fungeva da città fortificata sull'antica Via della Seta che attraversava l'Iran centrale. È il secondo edificio in adobe più grande del mondo dopo Arg-e Bam.

Il castello è costruito su un alto substrato roccioso che domina la valle di Izadkhast. All'interno delle mura del castello ci sono molti vicoli stretti e passaggi che attraversano minuscole case ed edifici secolari.

Il castello e il complesso circostante di Izadkhast sono stati nominati nell'elenco provvisorio del patrimonio mondiale dell'UNESCO il 9 agosto 2007 in la categoria Culturale.