Kastel Kamianets-Podilskyi (Bahasa Ukraina: Кам'янець-Подільська фортеця; Bahasa Polandia: twierdza w Kamieńcu Podolskim; Bahasa Lituania: Podolės Kameneco tvirtovė) adalah bekas kastel Rutenia-Lituania, kemudian menjadi benteng tiga bagian milik Polandia yang terletak di kota bersejarah Kamianets-Podilskyi, Ukraina. Lokasinya terdapat pada wilayah bersejarah Podolia, di bagian barat Ukraina, tepatnya di Oblast Khmelnytskyi, dekat perbatasan dengan Moldova. Nama Kastil Kamianets-Podillskyi berkaitan dengan akar katan 'kamin', dari kata Slavia yang berarti 'batu'.

Catatan sejarah menunjukkan bahwa Kastel Kamianets-Podilskyi dibangun pada awal abad ke-14, walaupun bukti arkeologi terbaru menunjukkan bahwa manusia sudah ada di daerah ini sejak abad ke-12 atau ke-13. Kastel pada awalnya dibangun untuk melindungi jembatan yang menghubungkan kota dengan daratan. Kastel ini terletak di atas semenanjung yang dibentuk oleh Sungai Smotrych yang berkelok-kelok, membentuk sistem pertahanan alami untuk wilayah kota tua Kamianets-Podilskyi yang bersejarah.

Terletak strategis di persimpangan transportasi di Podilia, kastel ini menjadi target utama penjajah asing. Pendudukan asing membangun kembali kastel ini sesuai dengan kebutuhan mereka, menambah keragaman arsitektur sesuai kultur masing-masing. Secara spesifik, kompleks kastel terdiri dari Kota Tua yang dibentengi oleh Raja Casimir IV, Kastel Tua yang dibangun kembali oleh Raja Sigismund I dan Stephen Báthory, serta Kastel Baru yang dibangun oleh Raja Sigismund III dan Władysław IV. Meskipun terdapat banyak perubahan arsitektur dan teknik pada bangunan aslinya, kastel ini masih memiliki desain arsitektur yang koheren, menjadi salah satu dari sedikit bangunan abad pertengahan di era modern Ukraina yang terawat dengan baik.

Bersama dengan kawasan kota tua, kastel ini terdaftar sebagai bagian dari Cagar Arsitektur-Sejarah Nasional "Kamianets" dan Taman Alam Nasional Podilski Tovtry. Kompleks ini merupakan kandidat Situs Warisan Dunia UNESCO yang dinominasikan oleh perwakilan pemerintah pada tahun 1989, juga menjadi salah satu Tujuh Keajaiban Ukraina. Saat ini, Kastel Kamianets-Podilskyi adalah landmark kota yang paling dikenal, berfungsi sebagai objek wisata penting yang menarik wisatawan regional dan nasional.