Sima de las Cotorras (अंग्रेज़ी में: Sinkhole of the Parrots/Parakeets) दक्षिणी मेक्सिको के पश्चिमी चियापास में El Ocote Biosphere Reserve में स्थित एक सिंकहोल है। यह क्षेत्र के कई सिंकहोलों में से एक है, जो सभी क्षेत्र के चूना पत्थर पर विवर्तनिक और कटाव प्रक्रियाओं द्वारा निर्मित होते हैं। हालांकि क्षेत्र के सिंकहोल्स में सबसे बड़ा और गहरा नहीं है, यह एक पर्यटन परियोजना के कारण सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जो हजारों मैक्सिकन ग्रीन पैराकेट्स पर केंद्रित है, जो साल भर वहां रहते हैं, जो गोलाकार पैटर्न में अंदर और बाहर उड़ते हैं।

Sima de Cotorras Ecotourism Center की स्थापना 1985 में स्थानीय Zoque परिवारों को आय उत्पन्न करने का एक वैकल्पिक साधन देने, स्थानीय पर्यावरण को संरक्षित करने और युवा पीढ़ी को क्षेत्र से पलायन न करने का कारण देने के लिए की गई थी। परियोजना ने आगंतुकों के लिए एक सड़क, एक रेस्तरां और केबिन का निर्माण किया है, और गुफा चित्रों, गठन के तल पर उष्णकटिबंधीय वनस्पति और सिंकहोल रिम के आसपास के क्षेत्रों को देखने के लिए सिंकहोल के साथ-साथ निर्देशित पर्यटन में रैपलिंग प्रदान करता है। हालाँकि, अधिकांश आगंतुक स्थानीय होते हैं और केवल एक दिन के लिए तोते देखने आते हैं। आर्थिक रूप से व्यवहार्य रखने के साथ पारिस्थितिक चिंताओं को संतुलित करने में केंद्र की अपनी समस्याएं रही हैं।