Fez या Fes ( ; अरबी: فاس , रोमानी: fās , बर्बर भाषाएँ: rom , रोमानीकृत: fas , फ्रेंच: Fès ) उत्तरी अंतर्देशीय मोरक्को का एक शहर है और Fès-Meknès प्रशासनिक क्षेत्र की राजधानी है। 1.22 मिलियन (2020) की आबादी के साथ यह कैसाब्लांका के बाद मोरक्को का दूसरा सबसे बड़ा शहर है। एटलस पर्वत के उत्तर-पूर्व में स्थित, फ़ेज़ विभिन्न क्षेत्रों के महत्वपूर्ण शहरों को जोड़ने वाले चौराहे पर स्थित है; तांगियर से उत्तर-पश्चिम में 206 किमी (128 मील), कैसाब्लांका से 246 किमी (153 मील), रबात से पश्चिम में 189 किमी (117 मील), और मारकेश से दक्षिण पश्चिम में 387 किमी (240 मील) जो ट्रांस की ओर जाता है -शहरान व्यापार मार्ग। यह पहाड़ियों से घिरा हुआ है और पुराना शहर पश्चिम से पूर्व की ओर बहने वाली फ़ेज़ नदी ( Oued Fes ) के आसपास केंद्रित है।

Fez की स्थापना 8 वीं -9 वीं शताब्दी CE के दौरान इदरीस नियम के तहत की गई थी। इसमें शुरुआत में दो स्वायत्त और प्रतिस्पर्धी बस्तियां शामिल थीं। 9 वीं शताब्दी की शुरुआत में इफ्रीकिया (ट्यूनीशिया) और अल-एंडलस (स्पेन / पुर्तगाल) से मुख्य रूप से अरब प्रवासियों की लगातार लहरों ने नवजात शहर को अपने अरब चरित्र दिया। इदरीसिड राजवंश के पतन के बाद, अन्य साम्राज्य 11 वीं शताब्दी तक आए और चले गए जब अल्मोरविद सुल्तान यूसुफ इब्न तशफिन ने दो बस्तियों को एकजुट किया जो कि आज की फेस एल-बाली तिमाही है। अल्मोड़ाविद शासन के तहत, शहर ने धार्मिक छात्रवृत्ति और व्यापारिक गतिविधियों के लिए एक प्रतिष्ठा प्राप्त की। फ़ेज़ ने मेरिनिड युग (13 वीं -15 वीं शताब्दी) में अपने चरम पर पहुंचकर अपनी राजधानी को राजनैतिक राजधानी बना लिया। कई नए मदरसों और मस्जिदों का निर्माण किया गया था, जिनमें से कई आज बची हैं, जबकि अन्य संरचनाएं बहाल की गईं। इन इमारतों को मूरिश और मोरक्कन वास्तुकला शैली के हॉलमार्क में गिना जाता है। 1276 में मारिनिद सुल्तान अबू यूसुफ याकूब ने भी फ़ेस एल-जेडिद के शाही प्रशासनिक जिले की स्थापना की, जहाँ आज भी शाही महल स्थित है, जिसमें बाद में व्यापक उद्यान जोड़े गए थे। इस अवधि के दौरान शहर की यहूदी आबादी बढ़ी और इस नए जिले के दक्षिण की ओर मेला (यहूदी तिमाही) का गठन किया गया। मारिनिड राजवंश के उखाड़ फेंकने के बाद, Fez ने बड़े पैमाने पर गिरावट आई और बाद में राजनीतिक और सांस्कृतिक प्रभाव के लिए मारकेश के साथ प्रतिस्पर्धा की, लेकिन वॉटसिड्स के तहत राजधानी और आधुनिक काल में 1912 तक बनी रही।

आज, शहर में दो पुराने मदीना क्वार्टर, Fes el-Bali और Fes el-Jdid हैं, और फ्रांसीसी औपनिवेशिक युग के दौरान स्थापित किए गए बहुत बड़े आधुनिक शहरी Ville Nouvelle क्षेत्र हैं। Fez का केंद्र विश्व विरासत स्थल के रूप में सूचीबद्ध है और माना जाता है कि यह दुनिया के सबसे बड़े शहरी पैदल यात्री क्षेत्रों (कार-मुक्त क्षेत्रों) में से एक है। इसके पास अल क्वारौयिन विश्वविद्यालय है जिसे 859 में स्थापित किया गया था और कुछ लोगों द्वारा इसे दुनिया में उच्च शिक्षा का सबसे पुराना लगातार कार्यरत संस्थान माना जाता है। इसमें 11 वीं शताब्दी से चौरा टेनरी भी है, जो दुनिया के सबसे पुराने टेनरियों में से एक है। शहर को "पश्चिम का मक्का" और "अफ्रीका का एथेंस" कहा जाता है, एक उपनाम जो लीबिया में साइरेन के साथ साझा करता है।