Sima de las Cotorras (en inglés: Sinkhole of the Parrots/Periquitos) é unha dolina situada na Reserva da Biosfera El Ocote, no oeste de Chiapas, no sur de México. É unha das moitas dolinas da zona, todas elas producidas por procesos tectónicos e erosivos na pedra calcaria da comarca. Aínda que non é o máis grande e profundo dos sumidoiros da zona, é máis coñecido por un proxecto turístico que se centra nos miles de periquitos verdes mexicanos que viven alí a maior parte do ano, voando dentro e fóra de forma circular.

O Centro de Ecoturismo Sima de Cotorras creouse en 1985 para ofrecer ás familias locais de Zoque un medio alternativo de xerar ingresos, preservar o medio ambiente local e dar ás xeracións máis novas un motivo para non emigrar da zona. O proxecto construíu unha estrada, un restaurante e cabanas para os visitantes, e ofrece rápel ata a sumidoiro, así como visitas guiadas para ver as pinturas rupestres, a vexetación tropical no fondo da formación e as zonas arredor do bordo da sumidoiro. Non obstante, a maioría dos visitantes son locais e só visitan durante un día para ver os periquitos. O Centro tivo os seus problemas para equilibrar as preocupacións ecolóxicas con mantelo economicamente viable.