La plaza de la catedral con la catedral, la Antigua Residencia y la Nueva Residencia de Bamberg. Detalle de la fachada principal

El príncipe-obispo Johann Philipp von Gebsattel decidió en 1602 emprender la construcción de una nueva residencia arzobispal en 1608 con las dos alas renacentistas a lo largo de la Obere Karolinenstraße. En 1697, el ambicioso arzobispo Lothar Franz von Schönborn quiso ampliar significativamente el edificio, avanzando hacia la Domplatz. Le encomendó las obras al arquitecto Leonhard Dientzenhofer, que hizo las otras dos alas en un suntuoso estilo barroco y las terminó en 1703.

Desde 1803 se convirtió en residencia real hasta la conquista napoleónica. De hecho, Napoleón se anexionó Baviera con la batalla de Austerlitz de 1805. En 1809, tras la victoria en la batalla de Wagram, Napoleón nombró Príncipe de Wagram al fiel mariscal Louis-Alexandre Berthier, que recibió entre otras cosas la Nueva Residencia de Bamberg. Con la capitulación de Napoleón, Berthier siguió al rey Luis XVIII de Francia y regresó a Bamberg. Pero después de saber que Napoleón se había fugado de Elba el 1 de junio de 1815, Berthier se arrojó desde una ventana del tercer piso de la Nueva Residencia y murió. Una placa conmemora el evento.

Tras el golpe de Estado en 1862, el rey Otón I de Grecia (r. 1832-1862) fue expulsado y forzado al exilio con su esposa Amalia de Oldemburgo. Residieron en el palacio, donde Otón I murió en 1867 y su esposa en 1875.

En 1919, se instalaron en el palacio el gobierno del Estado de Baviera, con el ministro-presidente Johannes Hoffmann (SPD), y el Landtag de Baviera, que adoptaron la primera constitución democrática bávara en el Salón de los Espejos.

Está gestionado por la Bayerische Schlösserverwaltung (administración de castillos, jardines y lagos del Estado bávaro).