Sainte-Eulalie-de-Cernon (okzitanisch: Senta Aulària de Sarnon) ist ein Ort und eine südfranzösische Gemeinde mit 310 Einwohnern (Stand: 1. Januar 2021) im Département Aveyron in der Region Okzitanien (zuvor Midi-Pyrénées). Sie gehört zum Arrondissement Millau und zum Kanton Causses-Rougiers. Die Einwohner werden Saint-Eulaliens genannt.