Sima de las Cotorras (på engelsk: Sinkhole of the Parrots/Parakeets) er et synkehul beliggende i El Ocote Biosphere Reserve i det vestlige Chiapas, det sydlige Mexico. Det er et af en række synkehuller i området, alle produceret af tektoniske og erosive processer på regionens kalksten. Selvom det ikke er det største og dybeste af områdets synkehuller, er det bedst kendt på grund af et turismeprojekt, som fokuserer på de tusindvis af mexicanske grønne parakitter, der lever der det meste af året, og de flyver ind og ud i cirkulære mønstre.

Sima de Cotorras Ecotourism Centre blev etableret i 1985 for at give lokale Zoque-familier et alternativt middel til at generere indkomst, bevare det lokale miljø og give yngre generationer en grund til ikke at migrere fra området. Projektet har bygget en vej, en restaurant og hytter til besøgende og byder på rappelling i synkehullet samt guidede ture for at se hulemalerierne, den tropiske vegetation i bunden af u200bu200bformationen og områderne omkring synkehulskanten. De fleste besøgende er dog lokale og besøger kun en dag for at se parakitterne. Centret har haft problemer med at balancere økologiske hensyn med at holde det økonomisk rentabelt.