Bourekas

Bourekas hoặc burekas (tiếng Do Thái: בורקס) là một loại bánh nướng phổ biến ở người Do Thái Sephardic ẩm thực và ẩm thực Israel. Là một biến thể của burek, một loại bánh ngọt phổ biến khắp Nam Âu, Bắc Phi và Trung Đông, bánh bourekas của Israel được làm với nhiều hình dạng khác nhau và nhiều loại nhân, và thường được làm bằng bánh phồng, bột filo hoặc bánh ngọt brik, tùy thuộc vào nguồn gốc của người làm bánh.