Belgian chocolate

Sô cô la Bỉ (tiếng Pháp: chocolat belge , tiếng Hà Lan: Belgische chocolade ) là sô cô la được sản xuất ở Bỉ. Một ngành công nghiệp chính từ thế kỷ 19, ngày nay nó tạo thành một phần quan trọng của nền kinh tế và văn hóa của quốc gia.

Nguyên liệu thô được sử dụng trong sản xuất sô cô la không có nguồn gốc từ Bỉ; hầu hết cacao được sản xuất ở Châu Phi, Trung Mỹ và Nam Mỹ. Tuy nhiên, đất nước này có mối liên hệ với sản phẩm có từ đầu thế kỷ 17. Ngành công nghiệp này đã mở rộng ồ ạt vào thế kỷ 19, đạt được danh tiếng quốc tế và cùng với Thụy Sĩ, Bỉ trở thành một trong những nhà sản xuất hàng hóa quan trọng nhất ở châu Âu. Mặc dù ngành công nghiệp này đã được luật pháp quy định từ năm 1894, nhưng không có tiêu chuẩn chung nào để sô cô la được dán nhãn "Bỉ". Tiêu chuẩn được chấp nhận phổ biến nhất quy định rằng quá trình sản xuất sô cô la thực tế phải diễn ra bên trong nước Bỉ.