Olla aranesa

olla aranesa (ola aranesa, окситанською мовою неправильно називається olha aranesa) — це чаша ескуделла з м'ясом із типового для долини Аран горщика. Його готують із сушеної квасолі, картоплі, локшини, овочів, свинини, яловичини, курки та курки, кульок та чорної ковбаси. Це гірська страва, яка вирізняється високою калорійністю м’яса та його похідних. Приготування дуже схоже на приготування змішаного горщика.

Щороку в Pla de Beret Era Òlhada проводиться гастрономічний ярмарок, на якому кілька ресторанів пропонують дегустацію аранського горщика.

Місця призначення