Sima de las Cotorras (ภาษาอังกฤษ: Sinkhole of the Parrots/Parakeets) เป็นหลุมยุบที่ตั้งอยู่ในเขตสงวนชีวมณฑล El Ocote ทางตะวันตกของเชียปัส ทางตอนใต้ของเม็กซิโก เป็นหนึ่งในหลุมยุบจำนวนหนึ่งในพื้นที่ ซึ่งทั้งหมดเกิดจากกระบวนการแปรสัณฐานและการกัดกร่อนบนหินปูนของภูมิภาค แม้ว่าจะไม่ใช่หลุมยุบที่ใหญ่ที่สุดและลึกที่สุดของพื้นที่ แต่ก็เป็นที่รู้จักกันดีเนื่องจากโครงการท่องเที่ยวที่เน้นไปที่นกแก้วสีเขียวเม็กซิกันหลายพันตัวที่อาศัยอยู่ที่นั่นเกือบตลอดทั้งปี โดยบินเข้าและออกในรูปแบบวงกลม

ศูนย์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ Sima de Cotorras ก่อตั้งขึ้นในปี 1985 เพื่อให้ครอบครัว Zoque ในท้องถิ่นมีทางเลือกในการสร้างรายได้ รักษาสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น และให้เหตุผลแก่คนรุ่นหลังที่จะไม่อพยพออกจากพื้นที่ โปรเจ็กต์นี้ได้สร้างถนน ร้านอาหาร และกระท่อมสำหรับผู้มาเยี่ยมชม และเสนอการโรยตัวลงไปในหลุมยุบ เช่นเดียวกับไกด์ทัวร์เพื่อชมภาพวาดในถ้ำ พืชพรรณเขตร้อนที่ด้านล่างของชั้นหิน และพื้นที่รอบขอบหลุมยุบ อย่างไรก็ตาม ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่นและเยี่ยมชมเพียงวันเดียวเพื่อดูนกแก้ว ศูนย์มีปัญหาในการสร้างสมดุลระหว่างความกังวลเกี่ยวกับระบบนิเวศน์กับการรักษาให้สามารถอยู่รอดได้ในเชิงเศรษฐกิจ