Vignoble de Bourgogne
( Burgundy wine )
ไวน์เบอร์กันดี (ภาษาฝรั่งเศส: Bourgogne หรือ vin de Bourgogne) ผลิตขึ้นในภูมิภาคเบอร์กันดีทางตะวันออกของฝรั่งเศส ในหุบเขาและเนินลาดทางตะวันตกของ Saône ซึ่งเป็นสาขาของแม่น้ำโรน ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ผลิตในที่นี้คือไวน์ที่เรียกกันทั่วไปว่า "เบอร์กันดี" คือไวน์แดงแห้งที่ทำจากองุ่นพิโนต์นัวร์และไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นชาร์ดอนเนย์
ไวน์แดงและไวน์ขาวทำมาจากองุ่นพันธุ์อื่นๆ เช่น gamay และ aligoté ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีการผลิตไวน์โรเซ่และสปาร์กลิงจำนวนเล็กน้อยในภูมิภาคนี้ Chablis ที่ปกครองโดย Chardonnay และ Beaujolais ที่ปกครองโดย Gamay ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของภูมิภาคไวน์เบอร์กันดี แต่ไวน์จากภูมิภาคย่อยเหล่านั้นมักจะเรียกตามชื่อของตัวเองมากกว่าที่จะเรียกว่า "ไวน์เบอร์กันดี"
เบอร์กันดีมี appellations d'origine contrôlée สูงกว่า i> (AOCs) มากกว่าภูมิภาคอื่นๆ ของฝรั่งเศส และมักถูกมองว่าเ...อ่านต่อ
ไวน์เบอร์กันดี (ภาษาฝรั่งเศส: Bourgogne หรือ vin de Bourgogne) ผลิตขึ้นในภูมิภาคเบอร์กันดีทางตะวันออกของฝรั่งเศส ในหุบเขาและเนินลาดทางตะวันตกของ Saône ซึ่งเป็นสาขาของแม่น้ำโรน ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ผลิตในที่นี้คือไวน์ที่เรียกกันทั่วไปว่า "เบอร์กันดี" คือไวน์แดงแห้งที่ทำจากองุ่นพิโนต์นัวร์และไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นชาร์ดอนเนย์
ไวน์แดงและไวน์ขาวทำมาจากองุ่นพันธุ์อื่นๆ เช่น gamay และ aligoté ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีการผลิตไวน์โรเซ่และสปาร์กลิงจำนวนเล็กน้อยในภูมิภาคนี้ Chablis ที่ปกครองโดย Chardonnay และ Beaujolais ที่ปกครองโดย Gamay ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของภูมิภาคไวน์เบอร์กันดี แต่ไวน์จากภูมิภาคย่อยเหล่านั้นมักจะเรียกตามชื่อของตัวเองมากกว่าที่จะเรียกว่า "ไวน์เบอร์กันดี"
เบอร์กันดีมี appellations d'origine contrôlée สูงกว่า i> (AOCs) มากกว่าภูมิภาคอื่นๆ ของฝรั่งเศส และมักถูกมองว่าเป็น terroir< มากที่สุด /i>-ตระหนักถึงภูมิภาคไวน์ฝรั่งเศส. AOCs เบอร์กันดีต่างๆ ถูกจำแนกจากไร่องุ่น grand cru ที่คัดสรรมาอย่างดี ไปจนถึงไร่องุ่นที่ไม่ใช่ - เฉพาะชื่อภูมิภาค แนวปฏิบัติในการจัดสวนองุ่นด้วย terroir ใน Burgundy ย้อนกลับไปในยุคกลาง เมื่ออารามต่างๆ มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์เบอร์กันดี ความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของภูมิภาคไวน์เบอร์กันดีและระบบ ภูมิอากาศ ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้พื้นที่ในภูมิภาคนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Climats ซึ่งเป็นเขตแดนของแคว้นเบอร์กันดี
แสดงความเห็น