Chouara Tannery (บางครั้งสะกดว่า Chouwara) เป็นหนึ่งในสามโรงฟอกหนังในเมือง Fez ประเทศโมร็อกโก เป็นโรงฟอกหนังที่ใหญ่ที่สุดในเมืองและเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่ง ตั้งอยู่ใน Fes el Bali ซึ่งเป็นย่าน Medina ที่เก่าแก่ที่สุดของเมือง ใกล้กับ Saffarin Madrasa ริม Oued Fes (หรือที่รู้จักในชื่อ Oued Bou Khrareb) นับตั้งแต่การก่อตั้งเมือง อุตสาหกรรมการฟอกหนังได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่องในลักษณะเดียวกับที่ทำในศตวรรษแรกๆ วันนี้อุตสาหกรรมฟอกหนังในเมืองถือเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลัก โรงฟอกหนังจะเต็มไปด้วยภาชนะหินทรงกลมซึ่งเต็มไปด้วยสีย้อมหรือของเหลวสีขาวเพื่อทำให้หนังนิ่ม เครื่องหนังที่ผลิตในโรงฟอกหนังส่งออกไปทั่วโลก