ภูมิภาคไวน์ในจังหวัดประวัติศาสตร์ของแชมเปญในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการผลิตแชมเปญ ไวน์ขาวประกายที่มีชื่อของภูมิภาค กฎหมายของสหภาพยุโรปและกฎหมายของประเทศส่วนใหญ่สงวนคำว่า "แชมเปญ" สำหรับไวน์ที่มาจากภูมิภาคนี้ซึ่งอยู่ห่างจากปารีสไปทางตะวันออกประมาณ 160 กิโลเมตร (100 ไมล์) เท่านั้น พรมแดนด้านการปลูกองุ่นของแชมเปญถูกกำหนดตามกฎหมายและแบ่งออกเป็นเขตการผลิตไวน์ห้าแห่งภายในจังหวัดประวัติศาสตร์: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims และVallée de la Marne เมืองแร็งส์และเมืองเอแปร์เนเป็นศูนย์กลางการค้าของพื้นที่ แร็งส์มีชื่อเสียงในด้านอาสนวิหาร สถานที่จัดพิธีราชาภิเษกของกษัตริย์ฝรั่งเศสและมรดกโลกขององค์การยูเนสโก

ประวัติศาสตร์ของภูมิภาคไวน์แชมเปญ ตั้งอยู่ที่ขอบด้านเหนือของฝรั่งเศส ในการพัฒนา ดินแดน ที่ไม่เหมือนใครนี้ พื้นที่ที่ใกล้กับกรุงปารีสช่วยส่งเสริมความสำเร็จทางเศรษฐกิจของภูมิภาคนี้ในด้านการค้าไวน์ แต่ยังทำให้หมู่บ้านและไร่องุ่นอยู่ในเส้นทางของการเดินทัพไปยังเมืองหลวงของฝรั่งเศส แม้จะมีความขัดแย้งทางทหารเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่ภูมิภาคนี้ก็ได้พัฒนาชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพในยุคกลางตอนต้น และสามารถรักษาชื่อเสียงดังกล่าวต่อไปได้ เนื่องจากผู้ผลิตในภูมิภาคเริ่มทำสปาร์กลิงไวน์ด้วยการถือกำเนิดของโรงผลิตแชมเปญขนาดใหญ่ในวันที่ 17 และ 18 ศตวรรษ. องุ่นหลักที่ปลูกในภูมิภาคนี้ ได้แก่ Chardonnay, Pinot noir และ Pinot Meunier Pinot noir เป็นองุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดในภูมิภาค Aube และเติบโตได้ดีมากใน Montagne de Reims Pinot Meunier เป็นองุ่นที่โดดเด่นในภูมิภาคVallée de la Marne Côte des Blancs อุทิศให้กับ Chardonnay เกือบทั้งหมด

ภูมิทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีลักษณะเป็นก้อนของภูมิภาคไวน์ Champagne และระบบอุตสาหกรรมเกษตรที่ได้นำไปสู่การพัฒนาสปาร์กลิงไวน์ เช่น แชมเปญในศตวรรษที่ 17 ด้วยเหตุนี้ สถานที่ผลิตและโรงบ่มไวน์หลายแห่งในภูมิภาคจึงได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกในปี 2015 โดยเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่เนินเขา บ้าน และห้องเก็บไวน์ของแชมเปญ