Þorramatur

Þorramatur (ibland skrivet thorramatur utanför Island) är ett urval av traditionell isländsk mat, huvudsakligen kött- och fiskprodukter tillagade på ett traditionellt sätt, skuret i skivor eller bitar och serveras med rúgbrauð (kompakt och mörkt rågbröd), smör och brennivín (en isländsk akvavit).

Þorramatur äts under den gamla nordiska månaden þorri (Thorri), i januari och februari, särskilt under midvinterfesten Þorrablót som en hyllning till den äldre isländska kulturen. Þorramatur är således mest förknippad med traditionen att fira Þorrablót och måltiden serveras då oftast som en buffé. Under dessa månader kan man på många isländska restauranger bli serverad Þorramatur, ofta på trätallrikar trog tillsammans med rikliga mängder brennivín. I dagligvaruhandeln kan man under samma tid hitta plastfat med ett urval av isländska delikatesser.