Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) är en typ av snabbmat, som består av en fralla rikligt fylld med en mängd olika ingredienser. Brödet är en halvskuren sockerkaka (bułka drożdżowa), ibland grillad tidigare, rikligt fylld med en mängd olika ingredienser, inklusive grönsaker, kotlett, toppad rikligt med sås.

< p>Den ursprungliga knysza är vegetarisk och heter "knysza med grönsaker" (knysza z warzywami), med brödrullen enbart fylld med färska grönsaker (vit- och rödkål, tomat, gurka och konserverad majs) , generöst toppad med vitlökssås, majonnäs eller kryddig sås, beströdd med rostad lök. Varianter av knysza inkluderar de med kött, till exempel kotlett (kotlet), kyckling eller korv, samt en version med ost.

Knysza är mest populär i Wrocław, där måltiden ökade i popularitet på 1990-talet.