餃子 ( Jiaozi )

Jiaozi (kinesiska: 餃子, jiǎo-zi) är en traditionell kinesisk maträtt från norra Kina. I Sverige kallas den ofta dumpling [ˈdʌmplɪŋ] efter den engelska termen för tillagade degknyten. En jiaozi är närmast att likna vid en ravioli, ett degknyte med fyllning. Klimp i svenskan är snarlikt men utan fyllning. Snarlika med fyllning brukar kallas knyten.