Hornazo

Hornazo (spanska: [oɾˈnaθo]< /span>) är en spansk köttpaj som äts i provinserna Salamanca och Ávila. Den är gjord med mjöl och jäst och fylld med sidfläsk, kryddig chorizo u200bu200boch hårdkokta ägg.

I Salamanca äts det traditionellt på fältet under festivalen "Vattnets måndag" (Lunes de aguas). Namnet på denna unika festival kommer förmodligen från en vridning av ordet enagua ("underkjol"), som de prostituerade i staden brukade bära under sina klänningar. Enligt traditionen skickades de prostituerade under fastan till andra sidan Tormesälven så att männen i staden inte blev distraherade under de religiösa högtiderna. På måndag påsk höll studenterna i staden en fest vid flodens strand för att fira kvinnornas återkomst och åt hornazo som en del av firandet.