Fabada asturiana

Fabada asturiana, ofta helt enkelt känd som fabada, är en rik asturisk böngryta, ursprungligen från och vanligast förekommande i den autonoma regionen Furstendömet Asturien, men allmänt tillgängligt i hela Spanien och på spanska restauranger över hela världen. Konserverad fabada säljs i de flesta stormarknader över hela landet.

Fabada är en het och tung rätt och äts därför oftast under vintern och som dagens största måltid, lunch. Den serveras vanligtvis som förrätt, men kan också vara huvudrätten i måltiden. Den serveras vanligtvis med asturisk cider eller ett rött vin.