Ayran

Ayran eller airan (från turkiska: ayran) är en dryck gjord av yoghurt, vatten och salt. Ursprungligen kommer Ayran från Osmanska riket (dagens Turkiet). Ayran är populär i Balkan, Centralasien och Mellanöstern. Drycken har även spridits till Västeuropa och är vanlig som dryck till döner kebab i Tyskland och finns även till försäljning i Sverige.

I Iran och Afghanistan och Tadzjikistan finns en motsvarighet till ayran som kallas dugh och i Armenien kallas det för tan.