شكشوكة ( Shakshouka )

Shakshouka (arabisht: شكشوكة : šakšūkah, i shkruar gjithashtu shakshuka ose chakchouka ) është një pjatë magrebi me vezë të ziera në një salcë domate, vaj ulliri, speca, qepë dhe hudhër, zakonisht erëza me qimnon, paprika dhe piper kajen. Sipas Joan Nathan, shakshouka e ka origjinën në Afrikën Veriore Osmane në mesin e shekullit të 16-të pasi domatet u futën në rajon nga Hernan Cortés si pjesë e shkëmbimit kolumbian.