Sanfermines (názov vznikol z výrazu fiesta de San Fermín = slávnosť svätého Fermína) sú od roku 1591 každoročné oslavy v meste Pamplona (v Španielsku) konajúce sa od 6. júna do 14. júla. Stredobodom pozornosti je Encierro, býčie zápasy známe na celom svete.